有多少句我爱你，最后成了对不起七月飞火。有多少句我爱你，最后成了对不起七月飞火。太阳炙烤着大地。天气闷得让人发慌，稍微动一动，便满身是汗。 关山正在心里想着林熙找自己因为什么事情的时候，教务处的邢主任亲自的来了。 “江山，出来一下！”不象平日里对江山说话那么亲切和蔼，不过也没有象对其他人那么的严厉。 “邢主任！”江山出了教室，很有礼貌了打了个招呼。既然人家给你了笑脸，给你面子，你当然要还报一下，轿子抬人人抬轿嘛，江山对邢主任很是尊敬的问道：“怎么了？” “校长在校长室等你呢！边走边说！”邢主任抿着嘴说道。很显然，对于江山这么礼貌的态度，他也很是受用。 “哦！”江山点头，一路上也不开口，一直两人快走到校长室门前时，邢主任实在憋不住了，低声说道：“昨天的打架事件。小心点，有人捅到上面，市领导亲自的打电话到教育局了解这次事件的情况。具体的校长会跟你谈！态度好点。”邢主任停下步子，说道。 “谢谢！”江山看着邢主任的眼睛，真诚的说道。 “孩子，你还年轻，要学会低头，低头有时候也是进步！进去吧！”邢主任一字一句的真诚说道。 敲门进去的江山站在校长办公桌的前面，而校长正坐在那里等着江山。 “江山，昨天下午打架了？因为什么啊！”校长圆滚滚的脸上写满严肃。 江山看了看校长的眼睛，淡淡的说道：“邢主任应该和你大致的说了经过吧？就是同学之间的口角之争。韩冲出手打了女同学，我看不过眼。才动手的。确切点说也不是打架，只不过是推搡几下而已。” “说的倒是很轻巧啊！推搡几下！推医院，能把人推的昏迷不醒？你知道么？韩医院的病危通知书了！”校长重重的墩了一下茶杯，沉声喝道。 江山久久不语。自己下手的轻重自己拿捏的很清楚，如果想要他的命，江山至少有十种办法就能当场直截了当的干掉韩冲，而自己出手的位置，力道，不过就是重击胸口造成短时间的窒息，胃部痉挛而已。现在听校长这么一说，肯定是有人要在这上面做文章了。 “嗯……”江山沉思了半晌，只嗯了一声。 “对于这次恶劣的伤人事件，学校方面会尽快的做出处理决定。是退学还是转学你等通知！回去收拾收拾东西吧。”校长有些无奈的说着，对于刚才比较，气势弱了许多。 其实自己也清楚的很，就在几天前，就是身前的这个学生，保住了自己的位置。不然的话，不论是杀人还是强X，自己都注定因为监管不力而撤职。 没办法，自己想保他也保不住了，市里领导亲自督促。然而昨天一下午都没什么异常的韩冲今天早晨就告知生命垂危，这里面的猫腻，多年身居校长位置，又怎么能嗅不出来上面人的意思呢。 “退学？转学？为什么？”江山眯着眼睛问道。 “为什么？你竟然还问我为什么！”校长气怒至极，眼前这个胆大包天的学生竟然赶反驳，反问自己…… “别嚷嚷！您是校长，注意身份！”江山呵呵一笑，上前一步，拿起办公桌上的水杯，很随意的走到一旁给校长接了杯水后放在桌子上，握了握杯子，随即开口道：“我的意思呢，学校方面最好不要这么早的下处分。因为谁也不清楚这天，什么时候起风。而且呢，我这人没什么特别的，就是报复心特别的强！”江山的笑，看的校长不由自主的汗毛斗立。 “先看看事件的进展。或许韩冲同学的病危是因为其他的原因呢！您说呢？”江山很谦逊的略微弯腰，浅笑着说道：“您先忙，我回去上课了！” 江山走了出去，剩下一脸错愕的校长，愣了半晌后，咕咚一声吞了口口水，这小子这么明目张胆的威胁自己！自己当了这么多年校长，今天让一个学生给威胁了！ 气的连呼吸都急促了许多，校长愤愤的看着门口方向，伸手抓起茶杯，想喝口水。 “哗啦”一声，没想到校长拿起的却是一个瓷筒状没有底的茶杯，而茶杯的底座，正整齐的断裂在办公桌上。 任由热水淌到了西裤上，校长半晌无语，愣愣发呆…… 回到教室，江山久久不语。 既然有人在这件事情上做文章，而且连病危通知书都搞了出来，肯定不会雷声大，雨点小，单纯的想让自己退学这么简单。看样子这是要一次性的把自己做死，往死里整啊。 “怎么了？江山。出什么事了？”邓杰回身好奇的打量着江山的神色，两人多年的默契使得邓杰立刻感觉出了不寻常。 江山简短的低声将事情说了一遍。 “啊！那怎么办？这事可不是闹着玩的！如果事实做出来，可就不好弄了啊！”邓杰瞪大眼睛急促的说着。 “别慌！他做初一，我做十五！这样，我把我家老爷子电话给你，如果出了什么岔子联系不上我的时候，你打个电话把事情的经过告诉一下！”江山镇静的说完，微微眯起眼睛。 在自家这一亩三分地上搞这样的小动作，当真是寿星老吃砒霜，活腻了！ 果然不出江山的预料，早上的校长谈话仅仅是个开端。第一节课刚上到一半，邢主任敲开门，喊了江山出去。教室内的学生都看的真切，在邢主任的身后，站着两名穿着制服的警察。 江山出教室门前回身看了看邓杰，两人交换了一下眼神后，江山大步的出了教室。 “这就是江山！同志，你们应该认识，前几天学校的偷窥案，就是他……” “我们记着呢！好了，江山，有人在报案，你涉嫌重伤害，跟我们回去做下笔录。”一个年纪稍大的警察还算客气的说道。 “警察同志，首先我要纠正一下。你所说的涉嫌重伤害，需要调查清楚事实前因后果后，才能定性，而我现在，只是协助你们的取证工作！”江山冷着脸，铿锵说道。 “具体是不是，回了局子里自然清楚，废什么话！走！”那警察或许没想到一个学生竟然敢和自己扣字眼，研究司法程序。当即黑着脸，喝声说道。上前探手抓住江山的手腕就要拉扯着走。 “放开，我自己会走！”江山看似轻描淡写的就挣脱了钳住自己的大手，大步的走开。 “呦，还是个硬脾气！回局子里真得好好的给你松松皮子！”那年纪大些的警察立着眼睛跟在后面说道。 自己拉开车门，大大方方的坐下后，江山闭目不语，理也不理坐在身旁的那警察。断了电话，嘴里还唠叨着：“你同学能有多大，他说的话能信吗？有天气预报准确吗？你们镇委书记还啥都没说呢，你操哪门子心！真是一点规矩都没有！董局长左右两只冲锋枪顶着，头上冷汗汩汩直下。此时对于江山的身份更是敬畏头痛。 “郝营长，您看，这事完全是场误会，这刚刚已经弄清楚了……”如果这时候自己还叼着不放，推诿放官腔的话，那也太没眼力了。能不顾影响，后果，出动这么大阵仗来解救一个少年高中生，这背后的水，背后的背景，完全不是自己能探的了的。 “这么说江山现在我可以带走了？” “可以，就是你们不来，我们也准备送江山回去的呢！”董局长笑着看着江山。被眼前这么多黑洞洞的枪口晃着，董局长笑的很不好看。 出来警察局的大门，郝常山开口问道：“江山，去不去我那里坐坐？” “郝叔叔，我还要去学校。改天，您电话留给我，改日我一定前去聆听郝叔叔的教诲！” 郝常山哈哈大笑，拍了拍江山的肩膀，说道：“好，好啊，年轻人不骄不躁，遇事沉稳，果然是将门虎子！” 当下郝常山上了车，在四台军车的护送下，绝尘而去。 至于部队擅自出兵围攻公安局，事后的处理，江山也不去操心。一边走着，一边给老爸打去了电话。 以前老话说，学好数理化，走遍天下都不怕。而前世看惯了诸多的拼爹现象，李刚，李双江等诸多名人的儿子，真实的验证了，学好数理化，不如有个好爸爸。 “喂！臭小子，是不是皮子又痒了？长能耐了？闹到警察局了！怎么？搁不下你了？”电话刚一接通，江山的老爹劈头盖脸的一通臭骂。 江山呵呵的笑着，听着老爸的斥责，心里美美的。在部队中就是这样，人家越是骂你，就是越赏识你，夸赞你呢。 “说话，从哪学的花把式？把同学揍了，而且我还听说，空手制服了一个持刀的歹徒。长能耐了？啊！” 江山只是嘿嘿的笑着。 “傻笑什么？这次的事情已经弄完了么？” “嗯，没事了。爸，谢谢！” “谢什么！只此一次，下不为例！老子以后可不管你这些孩子过家家的破事。再惹事自己兜着，听见了么？” “知道了。下次再出事我自己解决！爸，您什么时候回来啊？我想看看您了！回来咱爷俩喝点！” “臭小子，你还是学生，喝什么酒。嗯，下个月吧，回去前给你们娘俩打电话。大小伙子了，多关心关心你妈，你妈腰不好……” “知道了！您放心吧！”江山听着老爸的嘱咐，眼睛有些湿润，抽了抽鼻子，把伤感驱赶到一边。 “嗯，别乱惹事了。我这里还有点事。得好好感谢一下老战友们，调离走了，还能给我这么大面子。等我回去，带你登门致谢。” 挂了电话，江山摇头笑了笑，虽然老爷子说以后不再管自己的破事，然而在自己有危险的时候，江山知道，他一定会第一个跳出来保护自己。 不过，现在可不是以前的那个自己了。看样子，得多结交一些势力，关系了。江山心里暗暗的想着。 打车回到学校，已经过去了三节课。敲了敲门，江山推门走了进去。 正在上课的凌菲皱眉看了看江山，这个问题学生早上被警察带走的事情办公室的老师们都知道了。 “回去上课吧！”凌菲没有多说什么，点了下头对江山说道。 “没什么事了吧？”邓杰侧着身，嘴唇不动的小声问道。 “嗯。已经解决了！谢谢！”江山低下头小声回应。讲台上的凌菲正一边读着课文，一边苦大仇深的皱眉看着江山。刚刚回来，就搅合课堂纪律。这样的学生自己以前怎么没有发现呢。 江山心里苦笑着。自己重生后这接连而来的事情，彻底的摧毁了自己在老师同学心目中那乖孩子的形象了。 “忘了告诉你。你刚被带走那节课刚上完。林熙学姐就火急火燎的跑来找我们班的同学了解情况。走的时候还说她去想办法。喂，你们俩是不是有点什么猫腻啊？”邓杰没发现讲台上的凌菲正瞪视着两人，还眉飞色舞的说着。 “哦。没有的事。”江山轻声的应着，一个劲儿的给邓杰使眼色。周围的同学都发现了讲台上的老师正怒火中烧的盯着江山两人，而邓杰却还美滋滋的偷笑，完全不知道。嘿嘿贱笑的样子被全班的同学都看的真切。 看他还在那小心翼翼的低头贼笑。江山一拍脑门，彻底服了。 看着下面搞着小动作的两个学生，凌菲强压怒气，索性干脆不去看两人。 别再惹得美女老师发飙。那可不是闹着玩的。江山咳嗽一声准备老实的上课。 “社会主义好，社会主义好。社会主义国家人民地位高……”江山苦着脸掏出手机，站起身尴尬的对着讲台上的凌菲一躬身，边向教室外走去，一边说道：“公安局那边随时召唤，不让关机。接个电话凌老师。抱歉。”无奈的江山只得胡诌，弄个理由搪塞过去。 凌菲黑着脸盯着江山，真恨不得上去狠狠的咬他两口才解气。出了教室江山长长的嘘了口气，一看来电显示，却是校花林熙打来的。 “喂，学姐。怎么你不用上课么？”江山接通电话，做贼般的回身偷看着教室内的方向，虽然关着门什么也看不到。 “江山，你没事了吧？在哪了现在？”林熙甜甜的声音传来，略有急切。 “谢谢学姐关心，已经没事了。我刚刚回学校了。”江山心里一暖，有人为自己担心，这种感觉真的很好，很温暖。 “没事就好！早晨我去你班级找你，你的同学告诉你了吧？前几天学校的事情传进我爸爸的耳朵里了。听说你救了我们，我爸爸妈妈非要我周末把你请到家里吃饭，他们要当面感谢你……你看……”林熙轻声的问着。真害羞，第一次主动的邀请男生，而且还是邀请到家里见父母，虽然是答谢人家，但是林熙的心里总是有点怪怪的，说出来后，脸羞的通红。 所幸江山并看不到，略微停顿了一下，江山连忙说道：“感谢就不用了，应该的嘛……都是同学，你和叔叔阿姐说一下，有空我去你家里做客。” “哎呀你就别推让了。我爸爸如果知道我没请动你，一定又要数落我办事能力差，与人交往交际不擅长什么的了。就这么订了，周日我给你打电话，我去接你！”凌菲大方的说着。 “真的不用了……” “你这人怎么这样。人家都这么说了你还推辞。”凌菲有些撒娇的语气，略有不悦的嘟囔着。 “早上听说你被抓走了，我还让我爸爸给你找关系呢。转眼要见见你，你都推诿。哪有你这样的。上次说要请你吃饭，你推辞家里有事，这次又说没空……”凌菲越说越委屈，自己什么时候受过这样的待遇？ 换做别人，听说校花凌菲邀请，那不打破头都挤着去啊…… 江山一愣，听凌菲话的意思，她爸爸还出动了关系捞自己。虽然事情不大，但是能劳动人家活动关系，这的确是份人情。 想到这，江山呵呵笑着道：“好吧，周日我一定去。” “这才像话。好了，我得回去了。如果还有人揪着这事找你麻烦的话，记得告诉我啊。我爸爸答应帮你解决这次事情的。”凌菲说着，急匆匆的就挂线了。自己拉开车门，大大方方的坐下后，江山闭目不语，理也不理坐在身旁的那警察。断了电话，嘴里还唠叨着：“你同学能有多大，他说的话能信吗？有天气预报准确吗？你们镇委书记还啥都没说呢，你操哪门子心！真是一点规矩都没有！有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢有多少句我爱你，最后成坐本地有句谚语：“老头儿老太属顽童”——人老了，一切对他们来说都成了过眼烟云：生计的艰难不用叶鸣听徐飞说正要上楼的校长听见一阵急促的脚步跑动声，正皱着眉头抬头看去，江山已经跳下了楼梯。 “这是干什么？你……”校长被吓了一大跳，没看清来人的模样，就开口斥责，话刚说出口，看清江山的脸后，一下子哽住了。 “哎呀，江山，这么火急火燎的是干什么啊？怎么了？”校长见江山停下，连忙的上前抓住江山的一只手，拼命的摇着，做足了姿态。 开玩笑，自己就是个屁大的校长，连市委副shu记都被闪电撸下马，自己还看不清楚情况？刚刚教育局的上级领导才打过电话，要自己一定要谨慎慎重的安抚，处理这次打架事件。 多亏了自己没有冲动的立刻开除江山。和谁对着干，也不能和电干啊！校长偷想道。 江山一愕，不明白校长摆出这样一副姿态是什么原因。 一般领导和下属握手，领导都只是单手伸出，而下属为了表示尊敬，都要双手紧握，然后拼命的摇着，摇的频率越高，表明自己对上级领导的尊敬越深。 而眼前上演的一幕使得江山微微错愕，这算什么啊？自己是他的学生啊。 “家里出了点急事，这不，还没找老师们批出门证呢。”江山和校长握了大约5秒后，率先的抽了回来。 “家里有事？那可抓紧办。我马上打电话去门卫那里，直接放你过，不用请假了。”校长满脸堆笑的对着江山略有谄媚道。 “谢谢校长。我先走了！”江山微微侧身点了下头，抬脚大步的向门口冲去。 “慢着点。哎，要不我开车送你回去吧？”突然想到什么，校长连忙跟上前两步，在江山背后大声喊道。 “不用了，谢谢。”江山没时间和校长磨牙，虽然不清楚为什么他的态度和早晨在校长室时有这么大的扭差，不过稍微一想，也是因为这次“T市大地震”引起的。 校长看着江山的背影走的看不见了，才擦了擦额头，长出了口气，看样子这江山压根没想动自己这样的小角色。关于这次打架事件，市里最快速度的做出了重新的部署安排，校方的处理结果一切暂行。而医院方面对韩冲的伤势检验也由法医重新检查，对开出伤病证明的院方是坚决处理…… 一系列的动作都通过教育局方面了解后，校长暗自咂舌，这需要多大的能量啊？扭转乾坤，要办谁就办谁，就两个孩子的打架，把市委的副shu记帽子都打飞了…… 从出租车内下来，江山快步跑进大院，楼下一片狼藉…… 冲到自家门前，江山看着几个正围在萱姐家门前的几个男人，皱眉上前问道：“你们几个怎么回事？怎么跑到人家家里闹事？抄家？” “呦喝？我看你们这大院是没人了吧？啊？竟然派个毛孩出来说话？怎么了？当爷爷不打孩子？” “大哥，打他是为了教育他！小家伙，还读书呢嘛？快回家找你妈吃点奶，才有力气挨揍！滚！” 一旁的一个小青年上下打量着江山，嘴里不客气的嚷嚷道。 “江山，你回来了？快回家，别和他们争执。我们报警了已经！”江母听见外面的争执，从自家门里跑出来，拽着江山往自家屋里拖。 “对了，这就对了嘛，臭老娘们，把你儿子塞你裤裆里夹紧了，不然别怪哥儿几个脾气不好！告诉你，我不打电话，警察是不会出警的！”带头的那中年光头咧着嘴说完，旁边的一群小弟哈哈大笑。 江山冷着脸，江母拽了几次没有拽动。 “江山，听话，家去，别理他们，这群牲口。”江母呸了一口，继续拉着江山。 “臭娘们，说谁牲口呢？我是牲口！我是大黑驴，你要不要尝尝滋味啊？”带头的大哥一瞪眼，冲着江母骂道。 听到这话，江山的怒火腾的直顶脑门。这赤裸裸的侮辱，任谁也忍受不了。 拨开江母拉着自己的手，江山一个箭跃就冲了过去，在那光头大哥措不及防下，一记重拳轰在了他的面门上。 “哎呦！”那光头大哥捂着鼻子一声痛呼，几颗带着血丝的牙齿自口中掉落。 “小兔崽子敢动手？上！废了他！”原本不宽敞的楼道内一阵乱叫，而江山不待那几人动手，率先冲杀了过去。 抓住距离自己最近的一个小弟，江山拽着他的头发猛然发力一扭，将那小弟的头拽到自己身前，膝盖猛击面门，一记颠腿将那小弟颠的仰面摔倒，鼻子内的血喷涌而出。 用胳膊挡住砸来的拖布把，江山顺势冲上前一记猛拳捣在另一人的心窝，将那小弟轰出半米摔倒在地，口中溢血…… 后面的几个小弟全部愣住，傻掉了。出手如风，一下一个，这是什么人？少林出来的？少林出来的也不见得这么强吧？否事业成功，既不是你干了多少工作，完成了多少任务，也不是你赚了多少钱，或是获得了多少荣誉。在这里，衡量一个人是否成功的标准，只有一个：你的官当得有多大！你懂我的意思吗？”祝福他们，抑或羡慕他们！微笑了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说了谢谢你有多少句我爱你，最后成了对不起有多少句对不起，最后都是没关系有多少句没关系，最后说
来源：环球文摘经典
何谓国宴？国宴不仅仅是中国最顶级的饭局，而且是一种独特的文化展示。许多重要的历史事件均在一次次的国宴中蜿蜒展开，可以说，它是集中国家饮食文化特色和礼仪文化特色于一体的国典形式之一，以浓墨重彩来形容也不为过。国宴是国家元首或政府为招待国宾、其它贵宾或在重要节日为招待各界人士而举行的正式宴会。比如说国家招待外宾或以政府名义的外国援华人员，以及为国家做出突出贡献的人士所举行举行的招待会，从广义上来说，都称国宴。“堂菜”和“台菜”最近几年，有关国宴“堂菜”和“台菜”的说法流传甚广。“堂菜”的“堂”字是取自人民大会堂的堂。本是人民大会堂主厨随口一说的名称，而年出版的《人民大会堂国宴菜谱集锦》，首次为“堂菜”正名，堂菜也由此成为八大菜系之外的个新品种。“台菜”则指的是钓鱼台国宾馆厨师为宴请国宾烹调的菜，国宾在首都下榻钓鱼台国宾馆，日常用餐也在那里。钓鱼台国宾馆的菜系博采国内八大菜系之长，也广纳世界各国菜肴之精华。上至官廷肴馔谱录，下采民间风味小吃，外及各国元首口味、习俗，构成了钓鱼台国宾馆菜肴的特色风味：清鲜淡雅、淳和隽永。很多来华访问的外国元首、政府首脑及其他要政，对钓鱼台菜肴均报以满意的称赞。国宴餐具中国菜点讲究配备器皿，所谓“美味还须美器盛”，餐具器皿的精美会使得国宴菜品更加赏心悦目。骨瓷餐具釉色温润通透，是高档宴会菜肴的最佳搭配，目前的国宴餐具中绝大多数是瓷器，高规格的釉中彩瓷器是中南海、人民大会堂以及钓鱼台国宾馆专用瓷器。例如“富贵牡丹国宴瓷”，设计者采用象征富贵吉祥的“牡丹”作为主题，金色牡丹使人感觉端庄典雅，简洁大方，一派大家风范。又如“古典园林中南海专用瓷”，这套高档釉中彩瓷，主体图案是鲜明江南园林风格的小桥流水人家、画中亭、桥、河、鸟、人，图案清晰、清秀典雅，将传统釉下青花瓷的意境和釉上彩的鲜亮柔为一体，体现传统与现代的完美结合。还有“吉祥如意中南海专用瓷”，图案由蝙蝠、宝像花、莲花、祥云、寿字、回纹边和“吉祥如意”的字样组成，凸显华贵典雅、富有传统民族风情。最令大众难忘的莫过于年G20杭州峰会中所使用的“西湖盛宴”餐具，体现出“西湖元素、杭州特色、江南韵味、中国气派、世界大同”的国宴布置基调。整席餐具以西湖山水为核心设计元素，与主背景和主桌台面融为一体、相得益彰；在器型设计上以西湖十景为原型创作设计，将三潭与葫芦的造型进行艺术融合，地域特色鲜明；花面设计上以浙派水墨山水技法表现雷峰塔、保俶塔、苏堤等西湖景致，突出烟雨西湖的朦胧美感；适当以金边银线作为点缀，营造中国气韵。宴会准备国宴的前期准备工作，绝对来不得半点马虎。一场国宴从筹备到落幕像是打一场“大战”，一场精确到秒的“战斗”。宴会场所的选定与布置、菜单的制定、菜肴的烹饪、端盘上桌……每一步都必须小心翼翼，一点差错都不能有。国宴的服务人员也都经过精心挑选，要求非常严格，对于国际礼仪、外语能力都有相应规范和要求，服务员们能用流利的外语介绍所有菜品。摆台、布置餐具、服务流程……每一个动作都有严格的标准，不能有丝毫误差。就算只是添一杯水，倒一杯茶，服务人员事先也要演练几千甚至上万遍。此外，除了不能佩戴任何饰品、手表以及携带手机等物品外，对妆容、发型、服饰，均要符合宴会的统一要求。宴会程序当宾客进入宴会厅时，乐队奏欢迎曲。服务员应站在主人座位右侧，面带微笑，引请入席。宾客入场就绪，宴会正式开始。全场起立，乐队奏两国国歌。这时已经在现场的服务员，都要原地肃立，停止一切工作。在主、宾起座时，主宾桌的服务员要随时照顾，现场的其它服务员要有秩序的回避两侧，保持场内安静。等领导人步入宴会厅，后厨和服务员就开始以秒计时投入工作了。这场紧张的忙碌用“打仗”来形容也毫不为过，任何微小的失误都可能造成严重的后果，因此必须要加倍小心，只许成功不能失败。主宾桌负责让酒的服务员，要提前斟好一杯酒，放在小型酒盘内，站立在讲台一侧，致辞完毕立即端上，以应宾、主举杯祝酒之用，并跟随照顾斟酒。国宴一般是晚上举行，时间为一个半小时左右，对上菜的时间限制精确到秒！为了保证菜点的质量（火候、色泽、温度等），使宾客吃得可口满意，服务员要恰到好处地掌握上菜的时机和速度。这就需要服务人员要熟悉本次宴会各种菜点的风味、火候和烹调所需的时间，做到心中有数，适时上菜，期间要及时与厨房互通情况。承接国宴的宾馆也会专门安排一名厨师对应一名传菜员，一名传菜员对应一名服务员，这三个人为一个小组，或者更多人为一个小组。国宴代表菜品赏析国宴的菜，汇集了全国各地的地方菜系，主要以淮扬菜为主，经几代厨师的潜心整理、改良、提炼而成，如川菜，少了麻、辣、油腻，淮扬菜减少了糖的应用，“以清淡、软烂为主，口感嫩滑、酥脆、香醇，以咸为主，较温和的口味辅之”，能够满足国内外大多来宾的要求。自上世纪60年代至今，中国国宴经过缩小规模、菜肴和礼仪一系列的“瘦身”变革，逐渐走向一种简约却彰显内涵的独特风格。和繁复俗丽形成鲜明的对比，国宴吃的是一种文化，一种中华大国的气象与风度。国宴狮子头国宴菜的名角之一就是“扬州狮子头”。之所以称为“狮子头”就因为这个菜形态丰满，犹如雄狮之首。这道菜也是淮扬菜的典型代表，无论是选料还是制作工艺，都将淮扬菜的精致细腻体现的淋漓尽致。取肋排之上硬五花，红白分明，层次多样，肥瘦三七（三分瘦肉，七分肥肉）。制作狮子头不同于制作鱼丸、肉丸，切忌用绞肉机将五花肉绞成茸，而是一刀一刀切出来的。先将猪肉用平刀法切片，再用直刀法切成极小的肉丁，所谓粗切成丝，细切成丁，石榴粒大小，一刀不剁，琐碎切之！这样的好处是保持肉质肌理，组织尚存，最大限度保持口感鲜嫩。正是因为这讲究的刀工，才使这道美食的外形极为美观，也使得鲜美的味道渗入到每一片肉中，这是味与形的完美结合。国宴乌鱼蛋汤乌鱼蛋卵圆形而稍扁，以饱满坚实，体表光洁，蛋层揭片完整，乳白色为上品。大型乌鱼蛋似鸡蛋大小，小型似鸽蛋大小，主产于山东省和其他沿海省份。而乌鱼蛋汤，历来是封建帝王的一道御膳佳品。在清代初期，乌鱼蛋汤在山东非常盛行，清代中期在北京的山东菜馆更是食客的心头之好、必点之品，深受其时文人雅士欢迎。清代乾隆年间大诗人及美食家袁枚，曾多次品尝过该菜，并在《随园食单》中记载了该菜的制法：“乌鱼蛋最鲜，最难服事，须河水滚透，撤沙去臊，再加鸡汤蘑菇煨烂。”此汤进入钓鱼台后，几代大师对其进行了改良。首先所盛的器皿改用小紫砂汽锅，显得精致典雅。其次，不再勾芡，经调制后的汤达到汤清如水。第三，乌鱼蛋有一种特性,见醋发涩,此菜改良时用遍中国各类米醋、陈醋、香醋效果都不太好。最后选用了俄罗斯天然的酸黄瓜拧的汁,使汤"酸不见醋、辣不见椒",达到了制汤的最高境界。汤入口略微酸辣，鲜香怡人。汤汁清亮，呈微黄色，乳白的乌鱼钱漂浮其间，状若花瓣，质地轻柔，格调清晰别致，滋味清鲜中微带酸辣，食之开胃解腻。香港特首董建华到北京吃国宴，最爱吃的就是乌鱼蛋汤。小平同志更是钟爱此汤，每逢国宴必点，故被誉为“钓鱼台台汤”。国宴开水白菜开水白菜是四川传统名菜，乃原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后川菜大师罗国荣将其烹调技术带出四川，成为国宴上的一味佳肴。这道菜工艺极其复杂，原料要求极其高。至少需要两位大厨默契配合，并且在一个十分宽敞并专业的厨房中，再加上一打熟练的帮手才能做出一道开水白菜。此菜不在乎主料的张扬，在于其制汤的严谨与苛刻。看似朴实无华，却极尽显菜品味道的精炼与精致造诣的功底。四川厨师代代相传的规矩，‘味要浓厚，不要油腻，味要清鲜，不可淡薄’。这看似白开水的清汤，是用老母鸡、老母鸭、火腿、排骨、干贝等放入汤锅内，加入足量清水、姜、葱，烧开后吊制至少4小时，再将鸡胸脯肉剁烂至茸，灌以鲜汤搅成浆状，倒入锅中吸附杂质。反复吸附两三次之后，锅中原本略浊的鸡汤此刻呈开水般透彻清冽之状，香味浓醇敦厚，不油不腻，沁人心脾。而白菜则要选取将熟未透的东北大白菜做原材，只选用当中发黄的嫩心，微焯之后用清水漂冷，去尽菜腥后再用“开水”状鸡汤淋浇至烫熟。烫过白菜的清汤弃置不用，烫好的菜心垫入钵底，轻轻倒进新鲜的鸡汤，成菜乍看清汤寡水，油星全无，但闻起来却香味扑鼻，吃在口中清鲜柔美，自胜过那万般佳肴。国宴佛跳墙佛跳墙是中国国宴规格最高的中餐首选菜肴，多次做为国宴的主菜接待国内外贵宾,多位外国政要名流都品尝过这道名菜。“极品佛跳墙”的原料有十八种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。烹调工艺精中求精：先将十八种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法，炮制成具有它本身特色的各种菜式，然后一层一层地码放于特制的盛器里，置于火上加热。极品佛跳墙的调配、烹制过程严谨复杂，其中部分原料购自特定地区的特定产品，用肉也限于特定部位，且刀法讲究，形状、大小、厚薄、长短都有严格要求。用料经过蒸、炸、泡等多种烹调方法处理后，按一定顺序放进盛过绍酒的坛子中，浇上用鲜鹅、鲜鸭、老母鸡、猪肘子等熬制的汤，最后盖上荷叶，密封，用旺火烧沸，再用文火慢煨6小时。佛跳墙的用火也十分讲究，需选用木质实沉又不冒烟的白炭，先在武火上烧沸，后在文火上慢慢煨炖五六个小时，这才大功告成。如此精料精做，使这道菜多汤、清鲜、和醇，咸中带甜，荤而不腻，食后唇齿留香，味中有味，妙不可言，营养价值十分之高，如此美味成为“国宴”头牌自然是无可替代的了。罐焖三宝鸭这是一道非常名贵的经典国宴菜，此菜选用精选优质填鸭与板粟、小枣、莲子炖煮后，装入国宴专用特制紫砂罐内蒸熟，具有很好的养生保健功效。蒜籽烧裙边这是一道非常名贵的经典国宴菜，裙边为八珍之一，此菜选用上等裙边和国宴顶级浓汤烧制而成。特点：色泽全红，裙边软糯，咸鲜带点甜香，味醇厚，滋补，边吃荤又有素清口，具有滋阴补阳、清热、散结、益肾、健胃的功效。红花鱼翅捞饭在中国的国宴菜中,有一道著名的红花鱼翅捞饭,它选用大金勾翅和国宴顶级浓汤配以名贵补品藏红花精制而成,入口柔嫩腴滑，软糯爽口，营养丰富，具有很好的养生保健功效。国宴法式焗蜗牛法式焗蜗牛是法式大餐的开胃菜,是法国的国宴名菜,连中国的国宴上也有一席之地哦～此菜选用优质进口上等蜗牛和黄油、蒜蓉烤制而成,食法独特,入口嫩滑无比，营养价值很高,是一道中西合璧的经典国宴菜。国宴酥皮鱼翅盅此菜选用上等针翅和国宴顶级浓汤制作而成,厨师用酥皮盖在盛黄金鱼翅汤鱼翅汤的杯子上，再放入炉中，融入了法式烹饪的元素，使鱼翅汤的味道发挥极致。覆盖在顶上的酥皮酥脆爽口,细工慢熬的汤汁鲜美浓稠,喝起来很爽滑，搭配着酥皮一起食用,甜咸相宜恰到好处。国宴菜式大观西湖印月迎宾花盘冷盘-迎春冷头盘冷盘-象生冷头盘冷盘-春意盎然冷盘-三花争艳冷盘-象形冷头盘春色满园冷盘-象形冷头盘竹报平安冷盘-鲍仔冷头盘东坡牛扒松子鳜鱼膏蟹酿香橙一品雪花牛墨鱼籽花虾龙井虾仁汤-清汤松茸汤-菊花豆腐汤汤-参皇养生汤汤-黑菌芦笋汤主菜-黄扒大排翅主菜-鱼翅四宝主菜-蚝皇青底鲍中餐-脆皮香芒鹌鹑卷中餐-鲍汁海参煎鹅肝中餐-珍珠帝王蟹中餐-玛瑙鱼圆中餐-油浸脆皮鱼中餐-雀巢富贵龙虾中餐-雀巢咕咾虾球中餐-虫草花狮子头素菜-珍菌石榴包四季蔬果素菜-珍菌香瓜盅素菜-金耳上素素菜-砂锅素什锦素菜-枸杞上汤盖菜西餐-培根鳕鱼卷西餐-黑椒犊牛白肉西餐-青芥焗犊牛白肉西餐-豆腐煎鹅肝点心-云腿荞包点心-萝卜丝饼点心-三色烧麦点心-象形梨点心-雀巢酥芋角点心-鲜虾龙珠饺点心-象形船点西点-咖啡油慕斯蛋糕西点-蓝莓慕斯蛋糕果盘果盘果盘水果冰淇淋国宴风采如果您觉得文章不错，请文章尾部点在看！