挑食，往往是小孩子最常见的饮食问题，特别是夏天，天气炎热，小朋友更不爱吃饭。那么，小朋友为什么挑食？挑食怎么办？婴儿消化系统发育过程是怎样的？今天，小咔噗就和大家聊聊这个话题。
一、宝宝“挑食”的原因
1、接触过的食物种类太少；
2、不愿意接受陌生的食物；
3、对食物的质感（例如粗细、软硬度）或味道比较敏感，抗拒某些质感或气味强烈的食物；
4、零食吃太多，奶喝得太多，压根不饿；
5、受家里大人的喜好影响。
二、孩子挑食偏食都会有哪些危害吧！
1、体弱多病
挑食偏食的孩子营养摄取不均衡，免疫系统也很难形成，所以更容易感染各种疾病。尤其是孩子的各类皮肤病，和营养不均衡往往有着很大的关系。
2、身材矮小
孩子营养摄取不足，再加上容易生病，这对身高的影响是非常大的，很多偏食挑食的孩子，身高都会低于同龄人水平。
3、影响智力发育
大脑的发育需要大量的营养，如果孩子偏食挑食，很容易出现精神萎靡，注意力不集中的现象，对孩子智力发育和学习成绩都有非常大的影响。
4、影响孩子性格
和营养全面的孩子相比，挑食偏食的孩子性格更易偏激，攻击性行为更多。研究发现：如果孩子缺乏蛋白质、维生素和纤维素，还会出现过分内向的情况。
一、小孩偏食挑食怎么办
1、在饭菜品种的多样化、多变及合理搭配上，在烹调制作的质量包括色、香、味及其造型上，在选用一些餐具器皿上，多下点功夫，使小儿保持旺盛的食欲进餐，每种饭菜都能吃得有滋有味。
2、家长以身作则不偏食，至少尽量不在小儿面前表现出偏食，防止对小儿的不当诱导;避免在小儿进食时批评训斥小儿，致使小儿情绪不快影响食欲;给小儿盛饭劝菜时要少量多次，使小儿增加进食信心;如小儿因一时进食兴致不高，尚未完全吃饱，宁愿等会儿再补吃些也不强令其吃下;细心照料病中小儿的饮食。
3、对小儿吃零食的量、次数有所控制、节制，少量吃的品种既有精细的，也有粗茶淡饭式的如生吃蔬菜瓜果之类。
4、用为小儿所便于、乐于接受的形式向小儿传授有关知识、道理，小儿在小儿园进餐，可在饮食上进行一些评比、比赛活动，利用小儿的好胜心来防止、纠正偏食现象。
只有以科学态度注意喂养技巧，掌握好进食的质和量，积极纠正偏食现象，才能为孩子提供充足的营养，保障孩子健康成长。
二、如何预防小儿偏食
1、在饭菜品种的多样化、多变及合理搭配上，在烹调制作的质量包括色、香、味及其造型上，在选用一些餐具器皿上，多下点功夫，使小儿保持旺盛的食欲进餐，每种饭菜都能吃得有滋有味。
2、家长以身作则”不偏食，至少尽量不在小儿面前表现出偏食，防止对小儿的不当诱导;避免在小儿进食时批评训斥小儿，致使小儿情绪不快影响食欲;给小儿盛饭劝菜时要少量多次，使小儿增加进食信心;如小儿因一时进食兴致不高，尚未完全吃饱，宁愿等会儿再补吃些也不强令其吃下;细心照料病中小儿的饮食。
3、对小儿吃零食的量、次数有所控制、节制，少量吃的品种既有精细的，也有粗茶淡饭式的如生吃蔬菜瓜果之类。
4、用为小儿所便于、乐于接受的形式向小儿传授有关知识、道理，小儿在小儿园进餐，可在饮食上进行一些评比、比赛活动，利用小儿的好胜心来防止、纠正偏食现象。
只有以科学态度注意喂养技巧，掌握好进食的质和量，积极纠正偏食现象，才能为孩子提供充足的营养，保障孩子健康成长。
三、如何预防小儿偏食
欲矫宝宝挑食习惯，先改自身饮食行为。其中，爸爸的饮食行为对宝宝的影响尤为巨大。如果父亲是个挑食的人，那么孩子多数也会挑食，因为孩子们通常爱学习爸爸的行为举止。
1、要想宝宝不挑食，父母作则最重要
欲矫宝宝挑食习惯，先改自身饮食行为。其中，爸爸的饮食行为对宝宝的影响尤为巨大。如果父亲是个挑食的人，那么孩子多数也会挑食，因为孩子们通常爱学习爸爸的行为举止。
据专家研究发现，宝宝出现偏食的情况与家长的引导有误不无关系。有的幼儿从不吃青菜，很多时候是由于家长自己也不喜欢吃导致。有的家长乐于将自己对美食的理解与孩子分享，经常灌输给孩子什么好吃什么不好吃的观念。甚至，妈妈们经常会问的一句看似“关切之至”的话——“今天你想吃什么?”也要注意“慎从口出”，因为它也会带来这样的暗示效果：“不好吃的食物是可以不吃的”、“自己吃的食物是可以随心所欲地选择的”。
2、你逼我吃我偏不吃!
越逼越反叛，越哄越有效。用强烈的语言与行为来强迫孩子进食，往往会导致宝宝产生不良情绪。最好的方法应是“循序渐进，循循善诱”，对于宝宝不喜欢的食物，不妨从少量开始慢慢鼓励他尝试。当宝宝完成一种新食物的尝试时，也要多多表扬他。
3、表扬要紧，不能妥协
对于宝宝在健康饮食上表现的任何微改进，家长都应给予欣喜的鼓励。而有着顽固饮食习惯的幼儿，家长要以引导为主，要告诉孩子什么食物有什么好处，同时可以结合奖励来刺激宝宝健康饮食习惯的养成。六七岁的孩子，习惯养成时间较长，父母要耐心地向他讲道理，告诉他这种食物里含有什么营养，对人体健康有什么益处，不吃它会有什么害处……针对孩子的心理特点，讲清道理，或能收到较好的效果。
当察觉宝宝对某种食物有厌恶的苗头时，父母绝对不可承认其“正印”地位，不要随意满足宝宝对某种食物的厌恶之情。如果父母一见孩子不吃某些蔬菜，从此就不再给他吃了，久而久之，可能形成“协同效应”，不吃的食物越来越多。
4、补锌可以改善挑食情况
宝宝缺锌有可能是导致挑食的原因。含锌的食物有牡蛎、瘦牛肉、海鱼、瘦猪肉、瘦羊肉等，而也可以给宝宝合理使用锌剂，能快速补充锌，活性高，吸收利用率好，天然安全，口感也不错，从而轻松改善宝宝挑食。
5、零食有多少，挑食就有多少!
不用问元芳都知道零食对三餐的影响有多大了!专家建议两餐之间最好不要给宝宝吃零食，让他保持一点饥饿感，才会好好吃饭。
6、多学习营养知识是没有错的!
如何为宝宝准备各式各样的营养餐要从学习营养知识开始。吃的食物品种要全，达到营养均衡，同样的食物用不同的方法制做，会换来不同的口味，增加食欲，也不容易使孩子养成挑食的习惯。
消化系统是人的一个重要系统，包括口腔到肠的整个管腔和肝脏、胰腺。承担人的营养吸取、消化、转运的功能。小儿生长发育快，代谢旺盛，对营养物质的需求多，而消化功能不成熟的矛盾，容易发生消化紊乱和营养缺乏，尤其是婴幼儿阶段。
一、口腔
口腔是消化道的起端，包括牙齿、舌、唇、颊、颌骨和唾液腺。口腔的功能是承担人的咀嚼、消化、味觉、感觉和语言功能。新生儿口腔没有牙齿，但是牙坯已经出齐，不能咀嚼，但能吞咽，所以出生时的吞咽功能已经完善。新生儿的黏膜比较薄嫩，血管丰富。唾液腺发育不完善，唾液分泌很少。一般来说，新生儿出生一个星期以后，唾液腺的分泌量能达到一天50-80ml，成年人一天是-ml。由于唾液腺发育不完善、唾液少，所以口腔黏膜比较干燥，易受损伤，合并细菌感染。
生后3-4个月婴儿唾液分泌开始增加，由刚开始出生时50-80ml，达到-ml。5-6个月唾液分泌量明显增多。因婴儿口腔小，口底浅，不能及时吞咽所分泌的全部唾液，常出现生理性流涎。当萌牙以后，口腔深度变大，流涎的情况就会逐渐好转。
另外，小于3个月婴儿唾液淀粉酶含量不足，所以不宜喂淀粉类食物。
二、食管
食管的功能主要有两个：一是推进食物和液体由口腔进入到胃。二是防止胃内容物返流。
新生儿和婴儿的食管是漏斗状。弹力纤维和肌肉发育不全，食管壁黏膜中的腺体比较少。食管下段贲门括约肌发育不成熟，调控能力比较差，容易发生胃食管返流，发生呕吐。
三、胃
新生儿的胃是水平位置，容量小，大概在30-60ml。新生儿胃的幽门括约肌发育良好。和贲门不一样，贲门发育不好是松的，幽门发育好是紧的。新生儿由于自主神经调节差，易引起幽门痉挛。发生痉挛以后，内容物不容易往外排。新生儿胃分泌的各种消化酶和盐酸少，酶活力低，所以消化功能差，容易出现溢奶和呕吐。
婴儿胃和新生儿一样，也是水平位，幽门痉挛，贲门松，容易呕吐。胃的平滑肌发育不完善，易发生胃扩张。胃黏膜血管丰富，腺体少，分泌盐酸、胃蛋白酶和各种的酶，易发生消化不良。
四、肠
小儿的肠管相对成人要长。新生儿的肠管总长度等于身长的8倍，有利吸收。
婴儿肠管总长度相当于身长的6倍，同样也是有利于吸收。婴儿的年龄越小结肠相对短，不利于吸收水分而使粪便不成形，排出快。所以小婴儿大便次数相对多一些，不成形多一些。
从肠的发育角度讲，婴儿容易胃-结肠反射，是因为婴儿大脑皮层功能发育不完善，进食的时候容易表现出边吃边拉，或者一吃完就拉，显得大便次数多，就叫胃-结肠反射。婴儿的肠系膜长，很柔软，肠系膜下的组织较松驰，肠壁固定差，容易肠套叠和肠扭转。
婴儿肠黏膜薄和嫩，所以通透性好，屏障功能差。肠内有些毒素，以及消化不全的产物、过敏原等，可以经过肠黏膜进入体内，引起全身感染和变态反应性疾病。
五、肝
年龄越小的婴儿，肝脏相对越大。肝细胞发育不完善，肝功能不成熟，表现在容易受各种不利因素的影响，比如缺氧、感染、药物中毒，都可以使肝细胞发生肿胀、脂肪浸润或者变性坏死，容易纤维增生而肿大。由于肝细胞再生能力强，不易发生肝硬化，原因是婴儿肝的结缔组织发育较差，肝硬化是在结缔组织再生的情况下发生，而婴儿的肝细胞再生能力强，肝脏的结缔组织本身不强大，所以发生肝硬化的机会少。另外，婴儿胆汁分泌少，影响脂肪吸收，消化不好。
新生儿的肝脏还有它的特殊性，因为刚出生，肝脏酶系统没有完全发育成熟，可以发生一些病理现象。比如黄疸、灰婴综合征、酪氨酸血症。
六、胰腺
胰腺和消化功能有关，有内分泌和外分泌两大功能。内分泌指的是分泌胰岛素，主要参与调控糖代谢。外分泌指的是分泌胰腺的液体，胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶。这三种胰腺酶在新生儿和小婴儿的活性都很低，对蛋白质、脂肪的消化吸收功能都不完善，容易发生消化不良。所以特别强调一下，小于3个月的婴儿不宜喂淀粉类的食物。
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